יין וקולינריה ביקב טוליפ
ממשיכים את מסורת של חגיגות הקיץ של יקב
טוליפ עם אירועים המשלבים אוכל טוב ויין משובח, שעושים קרנבל של טעמים ושמחה
יום חמישי 2.8- ארוחת שקיעה ביקב עם השפית אביטל
סבג
ביקב טוליפ חוגגים את הקיץ עם סדרה של אירועים
המשלבים קולינריה מצוינת ויין משובח.
בכל אירוע נותנים קבוצת טוליפ את הבמה לשף
וסגנון קולינרי אחר, ומתאימים את מגוון יינות היקבים (טוליפ, מאיה ויינות הייבוא
של אדום כהה), למנות ולסגנון הקולינרי באותו אירוע.
כל מי שאוהב אוכל ויין ומי שרוצה לצאת מהשגרה
ימצא את עצמו נהנה בכל אחד מהאירועים שנבחרו בקפידה:
יום חמישי 2.8- ארוחת שקיעה ביקב עם השפית
הטבעונית, אביטל סבג
18.30-21.30
אירוע ה- Farm to table של עונת האירועים ביקב:
יקב טוליפ מארח את השפית אביטל סבג (שפית של אוכל בריא טבעוני אורגני) , לארוחה עונתית קיצית. כל מנה מקבלת בחירה
בחומרי גלם עונתיים מותאמים. לכל מנה הותאם במיוחד יין של יקבי טוליפ או מאיה
שילווה בהסברים על ידי אנשי היין של היקב תוך, הרחה וטעימה.
איילה מבית הבד ריש לקיש תכבד אותנו בטעימות
שמני זית שהותאמו גם הן לכל מנה.
אירוע שכולו farm to table, ומנוהל ע"י אומני אוכל שהאני מאמין שלהם הוא באיכות מקומית
עונתית.
בין המנות: מרק
גזר צונן, לחמי מחמצת עם אנטי פסטי ומגוון ממרחים, חציל מאודה עם קרם מיסו וטחינה,
כדורי טופו אגוזים עם קרם כורכום, פסטה טרייה ברוטב זיתים ועגבניות ערבה ועוד
התפריט:
מנה ראשונה:
שוט מרק גזר שקד מצונן עם עם קריצת
ג'ינג'ר
מוגש עם יין מארה פינק – יקב מאיה
שמן זית לימון ריש לקיש
מנה שניה:
על השולחן:
לחם מחמצת כוסמין מוגש עם ממרחי הבית:
פסטו, קאשיו שום כמהין, אנטי פסטי של העונה לפי
מצב השוק יוגש
מנה אישית של סלט פאפיה קייצי
יוגש עם יין: נט סובניון בלאן – יקב טוליפ
יוגש עם שמן זית: סורי ריש לקיש
מנה שלישית :
חציל מאודה על מצע קרם מיסו טחינה
מוגש עם יין מארה רד – יקב מאיה
יוגש עם שמן זית: שמן רוזמרין ריש לקיש
מנה רביעית:
כדורי טופו אגוזים על מצע קרם כורכום חלק
מוגש עם יין: פרנק מרלו יקב טוליפ
מוגש עם שמן זית: ברנע ריש לקיש
מנה חמישית:
פסטה טרייה ברוטב זיתים ועגבניות שרי מהערבה
מוגש עם יין: אספרו 2016 יקב טוליפ
מוגש עם שמן זית פשולין ריש לקיש
מנה שישית:
גלידוניות שכבות
מוגש עם יין וויט פרנק- יקב טוליפ
עם שמן זית קורטינה ריש לקיש
מחירים לארוחת שקיעה עלות ארוחה- 760
ש"ח לזוג (490 ש"ח ליחיד)
יום חמישי 2.8 בשעה 18.30
להזמנות 054-8103810,
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה